NUEVO LEÓN.- Con el objetivo de fortalecer el turismo gastronómico, la Secretaría de Turismo de Nuevo León llevó a cabo el evento “Turismo con Aroma a Fuego”, un espacio dedicado a reconocer la labor de las cocineras tradicionales y su papel en la preservación de la cultura culinaria.
La sede fue CAVIMEX, donde María Dolores Torres Robles, representante de las Comadres de Allende, ofreció una demostración de cocina tradicional. En su intervención, compartió recetas, técnicas y conocimientos transmitidos de generación en generación, resaltando el valor cultural de los platillos típicos del estado.
Durante su participación, la titular de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal, destacó que la gastronomía no solo complementa la experiencia del visitante, sino que también funciona como un vínculo directo con la identidad de Nuevo León.
De igual forma, enfatizó que impulsar estos espacios permite reconocer el esfuerzo de quienes mantienen vivas las tradiciones culinarias y posiciona al estado como un referente gastronómico.
Como parte del programa, se entregó un reconocimiento a María Dolores Torres Robles por su trayectoria y su aportación a la cocina regional.
El evento también contó con la presencia de Natalia Bernal Villarreal, consejera de CANIRAC Nuevo León, en representación de Kathia Guajardo Bosques, además de Yarhely Lugo Vaca, directora de proyectos de CAVIMEX.
Finalmente, la dependencia estatal reiteró su estrategia de impulsar la gastronomía como eje del desarrollo turístico, promoviendo al mismo tiempo la identidad cultural de Nuevo León.
