CIUDAD DE MÉXICO.- Los habitantes de la Ciudad de México tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única durante el festival Culinaria MX. Este evento no solo se centra en los deliciosos platillos chilangos, sino que también ofrecerá actividades como talleres, funciones de cine, presentaciones literarias, proyecciones, y una variedad de puestos de comida, cócteles y mucho más. Es una oportunidad perfecta para explorar la gastronomía capitalina en su máxima expresión.
El festival se llevará a cabo durante tres días y tiene como propósito principal preservar las tradiciones culinarias mexicanas, fomentar la identidad cultural, promover el intercambio social, y resaltar la importancia de la sostenibilidad y el acceso a alimentos dentro del contexto gastronómico del país. Culinaria MX se presenta como un evento integral para los amantes de la comida y la cultura en general.
Además, los asistentes podrán disfrutar de una Exposición Fotográfica, organizada por el Instituto Nacional de Estudios de las Revoluciones de México (INEHRM), que ofrecerá una perspectiva visual sobre la historia y la cultura mexicana. Este evento enriquecerá la experiencia del festival al agregar un enfoque histórico y social a la gastronomía.
¿Dónde se realizará el evento gastronómico más importante para los chilangos?
La primera edición de Culinaria MX se celebrará del viernes 24 al domingo 26 de enero de 2025 en la CDMX, específicamente en la calle República de Cuba 43, en pleno Centro Histórico de la alcaldía Cuauhtémoc. Será una oportunidad imperdible para conocer lo mejor de la gastronomía chilanga en un ambiente único.
Para quienes deseen asistir, existen tres opciones de acceso. El primer paquete permite la entrada por un solo día por solo $50 pesos. El segundo paquete ofrece acceso durante los tres días del evento por $100 pesos. Además, el tercer paquete incluye entrada gratuita a los tres días si el asistente realiza una donación de alimentos enlatados, plantas o se inscribe con una receta.
Paquetes de Acceso a Culinaria MX
Paquete 1: $50 pesos | Acceso para 1 día.
Paquete 2: $100 pesos | Acceso para 3 días.
Paquete 3: Entrada gratuita para 3 días con donación de alimentos o receta.
Uno de los eventos más interesantes es Disco Sopa, un encuentro que invita a personas de todas las edades a cocinar, comer y bailar, con el objetivo de sensibilizar sobre el desperdicio de alimentos. En esta actividad, se rescatará comida que de otro modo se habría desechado, transformándola en un festín colectivo.
Expo de Libros y talleres Gastronómicos
Durante el festival, se llevarán a cabo diversas Exposiciones de Libros, donde los asistentes podrán explorar títulos relacionados con la cultura y la gastronomía chilanga. Algunos de los libros que se presentarán incluyen Estados de Hongos de Nanae Watabe, República Democrática del Cerdo de Pedro Reyes, y Mejor Oler a Mar de Ana Luisa Islas Bravo, entre otros. Estas presentaciones ofrecerán nuevas perspectivas sobre la historia y el arte culinario de la Ciudad de México.
Los interesados también podrán participar en talleres donde aprenderán nuevas técnicas culinarias y descubrirán ingredientes tradicionales de la gastronomía chilanga. Entre los talleres que se ofrecerán se encuentran el de Fermentos, el taller Cacaoito para aprender sobre palanquetas de cacao, y el taller de Conservación y Aprovechamiento de Alimentos, ideal para quienes buscan aplicar principios de sostenibilidad en la cocina.
Culinaria MX no solo se trata de comida, también incluye una amplia variedad de actividades que enriquecerán la experiencia de los asistentes. Desde proyecciones de cine hasta mesas redondas con expertos en gastronomía, el festival se presenta como un evento integral para todos los sentidos. Será una oportunidad para aprender, disfrutar y conectar con la cultura de la Ciudad de México a través de sus sabores más emblemáticos.
Consulta la página oficial de Culinaria MX para obtener más Información sobre los horarios, la compra de boletos y cómo participar en las diversas actividades. Este 2025, Culinaria MX promete ser un evento inolvidable para todos aquellos que buscan disfrutar de la gastronomía mexicana, aprender de su cultura y contribuir a la sostenibilidad. ¡No te lo puedes perder!
