PUEBLA.– Más de 40 competidores y expertos de la mixología participarán en “Team Puebla”, evento que busca posicionar al estado como referente nacional en turismo gastronómico.
Con la participación de bartenders, estudiantes y especialistas de distintas regiones del país, Puebla albergará la Competencia Nacional de Mixología y Flair Bartending “Team Puebla” los días 25 y 26 de mayo en Casona 1600, recinto ubicado en el barrio de Analco.
El evento busca fortalecer la capacitación profesional dentro de la industria de la coctelería, además de promover a Puebla como un destino estratégico para encuentros especializados vinculados con la gastronomía y el turismo.
Durante la presentación oficial, Juliana Rojas, directora de Programas y Proyectos de la Secretaría de Desarrollo Turístico, destacó que esta competencia representa una oportunidad para impulsar el talento local y generar espacios de formación para estudiantes y profesionales del sector.
En ese sentido, señaló que la actual administración estatal mantiene el compromiso de respaldar iniciativas que contribuyan al crecimiento de la industria gastronómica y turística en la entidad.
La competencia reunirá a más de 20 jueces y mentores de reconocimiento nacional, entre ellos Brandon Polanco, Santiago Flores, Emilio Valera, Camilo Galindo, Stephani Pacheco, Lucía Galindo, Izzy Ortega, Oscar Olvera, Luis Torres y Marco Anaya, además de especialistas relacionados con plataformas internacionales de prestigio.
Asimismo, se espera la presencia de alrededor de 40 participantes provenientes de Guadalajara, Querétaro, Oaxaca, Playa del Carmen, Cancún, Ciudad de México, Monterrey, Tlaxcala, Guanajuato y Puebla, quienes competirán en pruebas enfocadas en técnica, creatividad y velocidad.
Entre las actividades contempladas destacan las competencias de mixología, flair bartending y speed round, además de conferencias, degustaciones, talleres y una expo de marcas dirigida tanto a profesionales como al público en general.
La chef Paola Bonilla Encinas, coordinadora del Área de Mixología de la UPAEP, explicó que este encuentro es resultado de la colaboración entre estudiantes, docentes y representantes de la industria, quienes impulsaron el proyecto para demostrar la capacidad de Puebla en la organización de eventos de gran formato.
Por su parte, el chef Alejandro Quevedo, representante de Raicilla Huaraches de Oro, resaltó que la edición contará con figuras ligadas a North America’s 50 Best Bars, quienes participarán como jueces y mentores para elevar los estándares competitivos del certamen.
Finalmente, José de Jesús Ojeda, chef ejecutivo de la UPAEP, afirmó que Puebla se mantiene como una de las principales plataformas de formación gastronómica en el país, por lo que este tipo de eventos ayudan a abrir nuevas oportunidades para las juventudes interesadas en la mixología y la coctelería profesional.
El acceso general tendrá un costo de 380 pesos e incluirá ingreso a Máster Classes, actividades académicas y experiencias abiertas al público.
