CIUDAD DE MÉXICO.- El listado de las “50 mejores Comidas Urbanas del Mundos” es realizado por ‘TasteAtlas’, guía gastronómica que promueve y cataloga la comida tradicional de cada país del mundo, pero ¿en qué lugar está México? Te compartimos los 10 primeros lugares.
Garantita – Argelia
Guotie – China
Siomay – Java Occidental
Quesabirria – México
Parotta – India
Amritsari Kulcha – India
Ohn No Khao Swé – Myanmar
Tacos – México
Shawarma – Medio Oriente
Bánh Mí – Vietnam
’Taste Atlas’ describen a la quesabirria como un platillo carnoso, picante y con buen sabor a queso.
Aunque la ‘Quesabirria’ y los ‘Tacos’ se encuentran dentro de los primeros lugares, otros 9 platillos mexicanos logaron conquistar el ranking de las mejores comidas callejeras, ¿cuáles son?
11 – Tacos de carne asada
12 – Gringas
13 – Esquites
14 – Cochinita Pibil
17 – Antojitos
26 – Carnitas
32 – Tacos al pastor
43 – Tacos Gobernador
44 – Tacos de adobada
¿Qué es la ‘Quesabirria’ y por qué es tan famosa en México?
¿Se te antojo? La quesabirria, también conocidos como “tacos rojos”, se originó en Tijuana, y está inspirada en la birria tradicional de Jalisco. Este platillo combina la birria, un guiso de carne y queso fundido, todo en una tortilla, además, suele ir acompañada de una guarnición de calda o consomé para mojar.
Se cree que los taqueros de Tijuana llevaron las ‘quesabirria’ a Los Ángeles alrededor del año 2016; se considera uno de los mejores platillos mexicanos con queso en todo el mundo, así como un testimonio de la creatividad y la diversidad culinaria de México.
La quesabirria, se ha convertido en un fenómeno de la cocina mexicana debido a su creatividad, diversidad culinaria y gran sabor. Actualmente, el platillo se vende en Estados Unidos, México y Canadá.
